说到长沙这个地方，我想许多人都会想到臭豆腐。当然，臭豆腐也成为了长沙具有地方性的一种美食，并且臭豆腐这种美食还从传沙传遍全球，曾经那可是风靡一时。当然，现在也依然火爆，几乎是每个人都必吃的小吃。

虽然许多人都吃过臭豆腐，但是你觉得你吃的是正宗的吗？现在有许多地方打的长沙的品牌卖的却是其他分门杂类的臭豆腐，所以它的味道能好吗？那么你想吃正宗的臭豆腐吗？可以选择辣九洲长沙臭豆腐，让你看看什么是真正的臭豆腐。

先简单介绍一下长沙臭豆腐，它是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；它的颜色呈墨黑色，吃起来外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻。虽然它初闻臭气扑鼻，但细嗅却浓香诱人。怪不得当地人叫它臭干子，闻起来臭，但吃起来却鲜美。

如果你想吃正宗的长沙臭豆腐的话，那么你一定要来试试辣九洲，因为这家不仅臭豆腐正宗，而且还不贵，并且这家店装修精美，除了臭豆腐，还有许多特色小吃和名菜，可以说是臭豆腐必打卡之处。

为什么说我们的臭豆腐正宗好吃呢？因为我们的臭豆腐制作配方独特，臭豆腐用的是黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，然后再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。这样制作出来的臭豆腐具有

黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒的特点，并且这家的臭豆腐要比其他家比起来味道更臭。这是因为制作的臭豆腐的卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，所以闻着巨臭但味道却特别鲜香。