长沙臭豆腐，有名的一个小吃，也是我们平常在逛街旅行的时候经常会吃到的一个小零食。长沙臭豆腐加盟很有特点，因为它特别臭，它不是用那种所谓的黄色豆泡炸出来的，而是真的用那种发酵了很多天，里面有很多那蜂窝眼的发霉豆腐块炸出来的，它是黑的，它不是那种黄色，长沙臭豆腐一定是要蘸着酱汁吃，如果不蘸蘸料，干炸出来吃，味道是很单调的。长沙臭豆腐调制酱汁蘸着吃，口味会很不一样

很多人喜欢吃这种长沙臭豆腐，所调制的酱汁是不一样的。小编喜欢吃的就是经比较经典的那款酱汁，就是蒜蓉酱，再淋上自己配制汤汁，萝卜丁和香菜是一定要放的。我们把长沙臭豆腐放入热油中，炸五到六分钟，炸好之后，把我们把调好的这个酱汁倒入里面，蘸着吃，口感特别的好，又臭又香，而且微微辣，咸淡的也很适中。

长沙臭豆腐，是特别喜辣的一个小吃不论是我们在家里面吃的那种黄颜色豆炮做的臭豆腐，还是说黑颜色的臭豆腐，配上汤汁，那很般配的。而且，臭豆腐虽然很臭，但是吃起来，里面会有那种很浓的豆香，是其它豆制品没有办法比拟的。在调配酱汁的时候，也有很多人和小编的调制方法还不一样，可能有的人会用到一些韭菜花，或者是红油腐乳，豆瓣酱，剁辣椒等等，但是小编喜欢的就是，萝卜丁，香菜，蒜蓉酱等。

长沙臭豆腐，炸的时候，我们闻到那个味道真的很不想吃，但是吃进嘴里的时候真的很香，所以这个臭豆腐是一个特别有讲究的美食，现在也是街头巷尾大家都很喜欢吃的小吃，它很有长沙的特色。